”Es jagung kini telah menjadi minuman ringan kegemaran masyarakat Medan, khususnya mahasiswa serta anak-anak muda,” kata Jony Tarigan, pedagang es jagung yang menjajakan jualannya di areal kampus USU, Jalan Dr Mansyur baru-baru ini.

Jony menambahkan, dalam perhari dia mampu menjual minimal 50 gelas es jagung. “Bisnis jualan es jagung ini cukup menjanjikan, karena semakin banyak penggemarnya. Dalam perhari minimal saya bisa mengantongi uang Rp100 ribu dari penjualan es jagung saja,” tutur Jony sambil membenahi jualan lainnya seperti es tebu dan es kelapa.

Untuk membuat es jagung ini, kata Jony, tidaklah susah. Perharinya ia membutuhkan sekitar 2 kg jagung. Jagung itu kemudian ia rebus, kemudian dicampur dengan susu dan gula merah. “Untuk menghasilkan rasa yang lebih enak lagi, saya juga menambahkan tepung kanji dan tepung jagung,” terangnya.

Jony mengaku mulai menjual es jagung ini sejak 5 bulan lalu. “Sebelumnya yang saya jual hanya es tebu dan es kelapa. Kemudian saya coba-coba menjual es jagung, dan ternyata penggemarnya banyak bahkan lebih laris dari dagangan yang lainnya,” sebutnya sembari mengaku bahwa ia berdagang es ini mulai dari siang hingga sore hari.